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Primeros pasos

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COCINA SIN GLUTENAprendé a cocinar sin TACC de forma segura, rica y profesional

Este curso está diseñado para que aprendas desde los fundamentos hasta recetas prácticas, entendiendo cómo trabajar sin gluten de manera segura y evitando errores comunes en la cocina.

👩‍🍳 Formación práctica
🖥️ Modalidad online
📚 Recetas paso a paso

💡 Ideal para celíacos, familiares, emprendedores gastronómicos y amantes de la cocina saludable.

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QUÉ VAS A APRENDER

COCINA SIN GLUTEN

A lo largo del curso vas a comprender no solo cómo hacer recetas, sino también cómo cocinar sin gluten de manera segura y consciente.

Qué es la celiaquía y qué es el gluten

Entendé la base científica para trabajar con seguridad alimentaria.

Cómo evitar la contaminación cruzada

Protocolos esenciales para cocinar sin riesgos para celíacos.

Cuáles son las harinas y premezclas adecuadas

Conocé las mejores opciones del mercado y sus combinaciones.

Uso correcto de goma xántica y leudantes

Técnicas precisas para lograr estructuras perfectas en las masas.

Técnicas para lograr buenas texturas en panificados

Lográ miga esponjosa y corteza crocante sin gluten.

Preparación de recetas dulces y saladas sin TACC

Preparaciones prácticas, ricas y aptas para toda la familia.

✨ Aprendés a cocinar sin gluten con criterio, seguridad y confianza.

CÓMO FUNCIONA

PENSADO PARA QUE TE AUTOGESTIONES

Comprás el curso, entrás al campus y avanzás a tu ritmo. WhatsApp queda para dudas reales, no para explicar lo básico.

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Curso 100% online

Accedés desde cualquier dispositivo y desde donde estés.

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Acceso inmediato

Comprás y entrás al campus apenas se acredita el pago.

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Avanzás a tu ritmo

Sin horarios fijos, con campus virtual y acompañamiento constante.

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Certificación digital

Al completar el curso recibís tu certificado digital IPA.

PROFESIONAL DEL CURSO

KARINA GUANCA

Chef Profesional

Chef con experiencia en elaboración de recetas sin TACC, enfocada en combinar seguridad alimentaria, técnica y sabor. La chef comparte conocimientos prácticos para que puedas cocinar sin gluten con confianza, logrando texturas y resultados profesionales.